La Cocina de Medio Oriente unifica en su seno Historia, Tradiciones y Culturas de los países que hoy conforman Grecia, Líbano, Siria, Armenia y Turquía, entre otros. Naciones y pueblos milenarios cargados de sucesos y contactos con otras culturas... Hechos que se han plasmado también en la cocina de estos pueblos, la cual incluye recetas básicas que se han ido enriqueciendo con el paso de los siglos y las distintas sociedades que han habitado estas extensas regiones, que van del Mediterráneo al Cáucaso, desde los Balcanes hasta Asia Menor.
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