Desde el origen de la Humanidad, el Amor y el Alimento siempre fueron de la mano: con la leche materna nos llega el primer y gran acto de entrega, luego la cocina casera de nuestras madres y abuelas… el compartir en familia, o con amigos, finalmente, cocinar para seducir... para celebrar, para disfrutar. El arte de cocinar y alimentarse es un rito.
Antiguamente, en las celebraciones religiosas se entrelazaban alimentación, festejo y sexualidad, como los hechos en honor a Dionisios, el dios por excelencia del placer, del gozo y del vino. Una buena comida genera magnetismo sensual, la capacidad de vivir y disfrutar de la Vida, abrirse a nuevos caminos y sobre todo, Amar al otro, con mayúsculas, Perdonar, también. Una comida elaborada de esta manera genera Alegría, ganas de recibir y dar. Genera un éxtasis sano, pleno de energía. Una comida elaborada con Amor, genera Amor en el otro, siempre y cuando estemos abiertos a este acto de reciprocidad, eso es esencial. Amor y respeto siempre.
Tener en cuenta estos principios es recordar que no olvidamos el culto antiguo a nuestros antepasados, a nuestros dioses, que aún hoy forman parte de nuestra vida, en el amor, en la guerra, en la belleza, en los sueños y esperanzas, en las artes y la música. En este caso, nuestra diosa por excelencia y la que origina el nombre de nuestra cocina es la bella Afrodita, nacida de la espuma del mar, capaz de enamorar a cualquier hombre que la mirara… dueña de un poder erótico y sensual arrollador, que derrochaba y no escatimaba.
Nuestro acto de amor, entonces, es Cocinar para ustedes en su honor, generando un espacio de entendimiento y armonía, una antesala para encuentros más profundos. Ofrecerles también la bebida de los dioses: los mejores vinos para celebrar, percibir y exaltar nuestros sentidos.
Los esperamos en breve, para ofrecerles nuestra nueva propuesta gastronómica en Bariloche y conocer nuestra exclusiva cava de vinos, seguro que los vamos a sorprender…!!
MELINA Y MARCELO KASPARIAN
Agradecemos a Guillermo Ferrara por la inspiración.
